Bolo de milho com requeijão / Delícia Junina

Bolo de milho com requeijão: é um arraso!

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

. 3 ovos

. 1 lata de milho escorrida

. 1 1/4 xícara (chá) de flocos de milho fino pré cozido (Milharina®)

. 1/2 xícara (chá) de óleo

. 1 colher (sopa) de fermento em pó

. 1 pote de requeijão

. 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o milho, os flocos de milho, o óleo e o fermento.

2. Coloque em uma forma com furo central com 24 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com flocos de milho fino.

3. Sobre a massa, disponha o requeijão em colheradas.

4. Asse no forno, preaquecido, a 180 °C até dourar por, aproximadamente, 40 minutos.

5. Deixe amornar, desenforme e polvilhe uma mistura de açúcar com canela.

Dica: sirva com geleia de goiabada.

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