Ingredientes
2 xícaras de farinha de milho em flocos, pré-cozida (180 gramas)
¼ de xícara de manteiga derretida (50 gramas)
½ xícara de coco ralado, fresco ou seco (50 gramas)
½ xícara de açúcar (90 gramas)
½ xícara de leite (120 ml)
1 pitada de sal
Calda:
1 xícara de leite de coco (240 ml)
1 xícara de leite (240 ml)
Açúcar a gosto
Modo de Preparar:
Cuscuz:
- Misture numa tigela todos os ingredientes.
- Deixe repousar por 5 minutos.
- Com 1 colher de (sopa) de massa, forme pequenas bolas.
- Para moldar a massa, use duas colheres de (sopa).
- Coloque-as numa panela grande, própria para cozinhar a vapor.(cuscuzeiro)
- Cozinhe, com a panela tampada, por 15 minutos, a partir do ponto de fervura da água.
Calda:
- Misture o leite com o leite de coco e adoce a gosto.
- Banhe cada cuscuz com a calda ou, se preferir, sirva com melado.
- Decore a gosto.(cravo, canela, folha de hortelã etc)
São João está pertinho, vamos preparar as nossas receitas...Aqui um cuscuz nordestino.
Dica: você pode fazer um só cuscuz grande ao invés dos individuais pequenos
Gisis