Biscoito de Canela

Biscoito de canela: ótima opção para seu lanche!

Foto: Pierre Yves Refalo

 Ingredientes:

· 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

· 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo

· 1 ovo

· 2 xícara (chá) de farinha de trigo

· 1 colher (chá) de fermento em pó

· 1 pitada de sal

Para polvilhar:

· 2 colheres (sopa) de açúcar

· 2 colheres (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

- Numa tigela, misture a manteiga e o açúcar mascavo.

- Acrescente o ovo e mexa.

- Junte a farinha, o fermento e o sal e misture até obter uma massa homogênea.

- Faça bolinhas com uma colher de sopa de massa e coloque-as num refratário redondo, deixando um espaço grande entre elas.

- Se usar um refratário de 20 centímetros de diâmetro, coloque no máximo cinco bolinhas de massa de cada vez.

- Achate cada bolinha com um garfo passado na farinha de trigo.

- Polvilhe com o açúcar misturado com a canela.

- Leve ao micro-ondas, em potência alta, por um minuto.

- Desligue, espere um minuto e ligue outra vez por mais um minuto.

- Retire e deixe esfriar até ficar crocante.

- Tire os biscoitos do refratário com a ajuda de uma espátula.

Ideal para o lanche da criançada e da vozinha.

Gisis