Gisis
Mostrando postagens com marcador são joão. Mostrar todas as postagens
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22.6.11
Capelinha de Melão
Capelinha de melão
É de São João
É de cravo, é de rosa
É de manjericão
São João está dormindo
Não acorda, não
Acordai, acordai!
Acordai, João!
Vamos animar o arraiá gente....
Gisis.
Canjica de Milho Verde
Ingredientes:
1 e ½ xícara de água1 xícara de açúcarcanela em pó para polvilhar25 espigas de milho verdesal a gosto3 cocos
Modo de Preparar:
- Descascar as espigas de milho e, com uma faca afiada, cortar os grãos rente ao sabugo.
- No copo do liqüidificador, colocar os grãos aos poucos e, juntando a água devagar, triturar até obter um purê.
- Passar o purê numa peneira apoiada numa tigela para eliminar as casquinhas do molho.
- Em seguida, colocar a massa peneirada num pano fino e espremer bem.
- Colocar o caldo obtido numa travessa grande e deixar descansar até a massa de milho se separar no líquido.
-Quebrar os cocos, descascar e ralar.
-Espremer a polpa ralada num pano fino para retirar o leite grosso e reservar numa tigela.
- Retirar o líquido que se separou da massa de milho, juntar ao coco ralado e espremer novamente para retirar o leite ralo.
- Reservar em outra tigela.
- Numa panela grande, misturar a massa de milho com metade do leite ralo, levar ao fogo brando e cozinhar, mexer sempre com uma colher de pau.
- Juntar o leite ralo restante devagar, sem parar de mexer, até a mistura começar a abrir bolhas.
- Acrescentar o leite grosso e continuar mexer até a mistura ficar espessa.
- Temperar com um pouquinho de sal, acrescentar o açúcar e misturar bem.
- Tirar do fogo.
- Colocar a canjica numa forma de 20 cm de diâmetro e deixar esfriar completamente.
- Desenformar num prato de servir, polvilhar com canela e levar à mesa.
Bom Apetite!
Gisis
21.6.11
Adivinhas de São João
Algumas adivinhações para a noite de São João.São certeiras!
1- Na noite se São João, passa-se um ramo de manjericão na fogueira e atira-se ao telhado;se na manhã seguinte,o ramo ainda estiver verde,o noivo será jovem,se murcho,é velho.
2- Na véspera de São João faz-se um pirão com um tantinho de farinha e, dentro,se coloca um grão de milho;com os olhos bem fechados divide-se o pirão em três partes e se coloca uma na porta da rua,outra embaixo da cama e a terceira na porta do quintal.Se for encontrado o pedaço na porta da rua,casamento breve;se em baixo da cama,vai demorar,pode começar o enxoval bem devagarinho e,se for no quintal,esqueça casamento.
3- Tem também a da bananeira: use uma faca que nunca tenha sido usada e enterre numa bananeira;na noite seguinte aparecerá a inicial do noivo ou da noiva.
4- Se duas agulhas forem colocadas numa bacia com água, com uma certa distancia uma da outra e essas agulhas se juntarem,prepare o buquê;vai sair casamento, logo, logo.Isto na noite de São João,claro!
5- Ou escreva o nome dos possíveis pretendentes em papeizinhos pequenos; coloque-os numa bacia com água;o nome que amanhecer aberto é o do noivo ou noiva.
6- Na noite junina encha a boca de água e fique atrás da porta;o primeiro nome que ouvir é do noivo ou noiva.
7- Pegue uma moeda de 10 centavos e atire na fogueira;na manhã seguinte,retire-a das cinzas e ofereça a um pobre;o nome dele será o nome do seu noivo.
8- na noite de São João, ponha um pouco de clara de ovo num copo virgem, com água; e diga: São João ,de Deus amado São João,de Deus,querido Deparai-me a minha sorte Neste copinho de vidro. No dia seguinte, você verá uma igreja(bodas)um navio(viagem) ou um caixão(morte ou viuvez).
bjs,soninha
A origem da Festa Junina no Brasil e suas influências
São João em Olinda
Junho é o mês de São João, Santo Antônio e São Pedro. Por isso, as festas que acontecem em todo o mês de junho são chamadas de "Festa Joanina", especialmente em homenagem a São João.
O nome joanina teve origem, segundo alguns historiadores, nos países europeus católicos no século IV. Quando chegou ao Brasil foi modificado para junina. Trazida pelos portugueses, logo foi incorporada aos costumes dos povos indígenas e negros.
A influência brasileira na tradição da festa pode ser percebida na alimentação, quando foram introduzidos o aipim (mandioca), milho, jenipapo, o leite de coco e também nos costumes, como o forró, o boi-bumbá, a quadrilha e o tambor-de-crioula. Mas não foi somente a influência brasileira que permaneceu nas comemorações juninas.
Os franceses, por exemplo, acrescentaram à quadrilha, passos e marcações inspirados na dança da nobreza européia. Já os fogos de artifício, que tanto embelezam a festa, foram trazidos pelos chineses.
Dança das Fitas ou Pau de Fitas
A dança-de-fitas, bastante comum no sul do Brasil, é originária de Portugal e da Espanha.
Para os católicos, a fogueira, que é maior símbolo das comemorações juninas, tem suas raízes em um trato feito pelas primas Isabel e Maria. Para avisar Maria sobre o nascimento de São João Batista e assim ter seu auxílio após o parto, Isabel acendeu uma fogueira sobre o monte.
No Nordeste do país, existe uma tradição que manda que os festeiros visitem em grupos todas as casas onde sejam bem-vindos levando alegria. Os donos das casas, em contrapartida, mantêm uma mesa farta de bebidas e comidas típicas para servir os grupos.
Os festeiros acreditam que o costume é uma maneira de integrar as pessoas da cidade. Essa tradição tem sido substituída por uma grande festa que reúne toda a comunidade em volta dos palcos onde prevalecem os estilos tradicionais e mecânicos do forró.
fonte:Meu São João
Gisis
Bolo de milho com requeijão / Delícia Junina
Bolo de milho com requeijão: é um arraso!
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes
. 3 ovos. 1 lata de milho escorrida. 1 1/4 xícara (chá) de flocos de milho fino pré cozido (Milharina®). 1/2 xícara (chá) de óleo. 1 colher (sopa) de fermento em pó. 1 pote de requeijão. 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
1. No liquidificador, bata os ovos, o milho, os flocos de milho, o óleo e o fermento.
2. Coloque em uma forma com furo central com 24 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com flocos de milho fino.
3. Sobre a massa, disponha o requeijão em colheradas.
4. Asse no forno, preaquecido, a 180 °C até dourar por, aproximadamente, 40 minutos.
5. Deixe amornar, desenforme e polvilhe uma mistura de açúcar com canela.
Dica: sirva com geleia de goiabada.
Gisis
11.6.11
Cocadinha de Forno
Ingredientes:
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 coco médio ralado
8 claras batidas
4 gemas
Modo de Preparar:
- Bater a manteiga com o açúcar até conseguir uma consistência cremosa.
- Acrescentar as gemas e continuar batendo.
- Colocar o leite condensado, o coco ralado e as claras em neve.
- Colocar esta massa em pequenas colheradas em formas de papel arrumadas dentro do forno médio.
- Retirar quando estiverm douradas.
***É deliciosa e ótima para o São João!
Gisis
8.6.11
Pequeno Cuscuz de São João
Ingredientes
2 xícaras de farinha de milho em flocos, pré-cozida (180 gramas)
¼ de xícara de manteiga derretida (50 gramas)
½ xícara de coco ralado, fresco ou seco (50 gramas)
½ xícara de açúcar (90 gramas)
½ xícara de leite (120 ml)
1 pitada de sal
Calda:
1 xícara de leite de coco (240 ml)
1 xícara de leite (240 ml)
Açúcar a gosto
Modo de Preparar:
Cuscuz:
- Misture numa tigela todos os ingredientes.
- Deixe repousar por 5 minutos.
- Com 1 colher de (sopa) de massa, forme pequenas bolas.
- Para moldar a massa, use duas colheres de (sopa).
- Coloque-as numa panela grande, própria para cozinhar a vapor.(cuscuzeiro)
- Cozinhe, com a panela tampada, por 15 minutos, a partir do ponto de fervura da água.
Calda:
- Misture o leite com o leite de coco e adoce a gosto.
- Banhe cada cuscuz com a calda ou, se preferir, sirva com melado.
- Decore a gosto.(cravo, canela, folha de hortelã etc)
São João está pertinho, vamos preparar as nossas receitas...Aqui um cuscuz nordestino.
Dica: você pode fazer um só cuscuz grande ao invés dos individuais pequenos
Gisis
27.6.10
SÃO JOÃO NA ACADEMIA
ESSES DOIS COMANDAM JUNTO COM ANDERSON O TREM DA ALEGRIA.
ISSO AQUI TÁ MUITO BOM.ISSO AQUI TÁ BOM DEMAIS...
NOSSO PROFESSOR (ANDERSON)FORROZANDO...
Gisis
FORROZANDO...
FORROZANDO
Um espaço que merece ser divulgado.Onde o lema principal é aprender a DANÇAR e se DIVERTIR.É muito bom fazer parte desse grupo.
Giselda
SÃO JOÃO NA ACADEMIA
SÃO JOÃO NA ACTUS
A dança é uma das ações mais apaixonantes da vida.Um grupo que se reune tendo esse jovem como COMANDANTE DA DANÇA.Onde você consegue relaxar não apenas o corpo ,mas também a mente,devido ser um espaço de alegria e energias positivas.
Gisis
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